Formar nutricionistas para desenvolver as competências e as habilidades adquirido no nível de graduação devendo conferir terminalidade e capacidade acadêmica e/ou profissional, considerando as demandas e necessidades prevalentes e prioritárias da população conforme o quadro epidemiológico do país/região.
A nutrição propõe que o aluno conheça a composição dos alimentos, entenda o funcionamento e interação do organismo com a alimentação, para elaborar cardápios balanceados e dietas alimentares, realizar diagnóstico e avaliação nutricional.
O perfil do nosso egresso visa que o nutricionista esteja apto a atuar nas áreas de Nutrição Clínica em Hospitais, Ambulatórios, Banco de Leite Humano e Lactários; Alimentação Coletiva em Unidades de Alimentação e Nutrição, Alimentação Escolar e Alimentação do Trabalhador; Saúde Coletiva, Indústria de Alimentos, Nutrição Esportiva, Marketing em Nutrição e Alimentação.