Na última sexta-feira (10), os alunos do curso de Gastronomia da Faculdade Santa Teresa realizaram uma feira gastronômica no hall da instituição, destacando sabores típicos da região amazônica. O evento teve como objetivo oferecer aos estudantes a oportunidade de aplicar seus conhecimentos e criar novas receitas a partir de ingredientes locais, além de proporcionar ao público uma experiência autêntica e saborosa.

Durante a feira, os alunos montaram barracas e apresentaram diversos salgados, com destaque para pratos à base de macaxeira, ingrediente tradicional da culinária amazonense. As receitas inovadoras traziam variações de ingredientes e métodos de preparo, buscando um equilíbrio entre tradição e criatividade culinária. Além das delícias gastronômicas, o evento contou com um espaço para venda de artesanato e produtos regionais, reforçando a identidade cultural da feira.

Luiz Fernando Milani, acadêmico do quarto período de Gastronomia e natural de Frederico Westphalen, no Rio Grande do Sul, falou sobre a importância de eventos como este. Ele compartilhou um pouco de sua história, marcada pela tradição de sua família no ramo de panificação e confeitaria francesa. “A principal importância desse tipo de evento é mostrar para as pessoas que a gastronomia não se resume ao que vemos em programas de TV como MasterChef ou Chef do Sabor. A gastronomia está acessível a todos, e feiras como esta são uma ótima oportunidade para diversificar os pratos, utilizando os insumos que temos aqui na região. Mostramos ao público uma variedade de pratos e como é possível inovar com produtos típicos como a macaxeira”, afirmou Luiz.