Os alunos finalistas do 4º período do curso de Gastronomia da Faculdade Santa Teresa realizaram, nesta semana, um jantar autoral que encantou o público e celebrou o potencial criativo da nova geração de chefs amazônicos. O cardápio trouxe releituras e criações originais, traduzindo a identidade da região em texturas, aromas e composições surpreendentes.

Cada prato apresentado foi resultado de um semestre intenso de estudos, pesquisa e desenvolvimento no Laboratório de Gastronomia da FST. Técnicas aprimoradas, cuidado estético e valorização de ingredientes amazônicos marcaram a experiência, que mesclou tradição culinária com propostas inovadoras, um reflexo do compromisso acadêmico com a formação completa e sensível ao território.

A noite contou com a presença de avaliadores convidados, corpo docente e direção acadêmica. Para a Profª Amanda Estald, diretora acadêmica da FST, o evento representa um marco formativo e uma vitrine do potencial dos futuros profissionais. “Ver o crescimento técnico e autoral dos alunos traduzido em um jantar como este é emocionante. Eles demonstraram maturidade, repertório e amor pela gastronomia amazônica. Este foi apenas o começo do que ainda podem construir”, destacou.

A instituição agradece aos avaliadores, à equipe docente, à diretora acadêmica Profª Amanda Estald e, principalmente, aos alunos, que entregaram uma experiência gastronômica impecável.